Baarns bier valt in de prijzen in Lyon

BAARN Brouwerij De Brouwkamer heeft een zilveren medaille gewonnen met haar Baarns Blondje op het prestigieuze Concours International de Lyon. In de categorie Abbey Trappist Blond behaalde het bier een score van 80 uit 100 – ruim boven het jurygemiddelde van 64,73.

Het Concours de Lyon, dat plaatsvindt in de Franse hoofdstad van gastronomie, verwelkomde dit jaar 1.631 bieren uit 54 landen. De inzendingen werden geproefd door 1.047 internationale proevers, waaronder sommeliers, brouwers en andere vakexperts. Slechts de best beoordeelde producten kregen een medaille toegekend.

Baarns Blondje (6,5 procent) is een goudblond bier van hoge gisting, gebrouwen met verse mouten, kandijsuiker en handgeplukte hop. Het bier heeft een fris en bloemig boeket, een levendig koolzuurgehalte en een subtiele toets van koriander. De smaak is zacht, vol en perfect in balans, met een aangename bitterheid in de afdronk.

De jury beoordeelde het Baarns Blondje met hoge cijfers op uiterlijk (9,75/10), aromaintensiteit (9,25/10) en smaak (8,75/10). De totaalscore van 80 punten maakte deze tot het best beoordeelde bier binnen zijn jurygroep.

ERKENNING

Jiek Weishut en Justin Gerritse van De Brouwkamer waren blij met de zilveren medaille. ,,Deze erkenning in Lyon is voor ons een kroon op het werk”, aldus de brouwers. ,,We brouwen lokaal en kleinschalig, maar met grote liefde voor kwaliteit en smaak. Dat een internationaal panel dit waardeert, motiveert enorm.”

Het tweetal begon in 2014 uit hobby met de brouwerij aan de Baarnse Dijk en hebben sindsdien flinke groei gerealiseerd. 

Het Concours International de Lyon is een van de snelst groeiende en meest gerespecteerde internationale competities voor wijn, bier, sterke drank en sinds kort ook kaas, zuivel en charcuterie. De selectieprocedure is streng, transparant en ISO-gecertificeerd. ,,Dit maakt het resultaat des te waardevoller”, zegt Weishut.