Bieren van Baarnse bodem; Speeldoos in zee met brouwerij De Brouwkamer

BAARN Theater de Speeldoos en brouwerij De Brouwkamer uit Baarn hebben de handen ineengeslagen. Met ingang van deze week zijn de lokale bieren van De Brouwkamer verkrijgbaar aan de bar van het theater. Bier gebrouwen met hop van de Groene Inval.

Op dit moment zijn er drie smaken: Baarns Blondje, Saisonnetje en Tripel. Binnenkort volgt een vierde. Momenteel zijn de bieren uitsluitend in flesjes verkrijgbaar; in de nabije toekomst mogelijk ook op de tap. 

ZACHT WATER De Brouwkamer brouwt ambachtelijke bieren met gebruik van eigen geteelde hop. Daarin is De Brouwkamer uniek: in de provincie Utrecht zijn zij de enige brouwerij met een eigen hopveld. 

Het brouwwater van De Brouwkamer vindt haar oorsprong in de bossen tussen Soesterberg en Soest. Het waterprofiel is zeer zacht en leent zich uitstekend voor het brouwen van bier. 

BEGONNEN ALS HOBBY De brouwerij begon in 2016 als een hobby van twee thuisbrouwers, Justin Gerritse en Jiek Weishut. Inmiddels is de brouwerij gevestigd aan de Baarnsche dijk, timmert flink aan de weg en heeft zelfs internationale prijzen in de wacht gesleept.

Maarten Naarding, onlangs gestart als horecamanager bij Theater de Speeldoos over deze samenwerking: ,,Ik werk graag met lokale leveranciers en als bierliefhebber was de keuze snel gemaakt. Leuk om vanaf nu lokaal bier in ons assortiment te hebben. De hop wordt hier in Baarn bij de Groene Inval langs de De Geerenweg geteeld. Deels wordt het bier ook in Baarn gebrouwen. Hoe lokaal wil je het hebben? Ik word er in ieder geval heel blij van. Ik denk dat het een fijne aanvulling op ons assortiment is en verwacht dat ons publiek dit lokale bier ook gaat omarmen.”

EEN EER Jiek Wieshut van De Brouwmeester is net zo enthousiast: ,,Ik kom graag in dit knusse theater en kan erg genieten van de verschillende filmvertoningen en optredens. Het is dan ook naast een eer, echt superleuk dat iedereen hier straks kan genieten van een goed glas lokaal bier. We kijken uit naar een fijne samenwerking en proosten graag op de toekomst.”