Baarnaars vermaken zich in Alblasserwaard
17 oktober 2023 om 20:25 ActiviteitenBAARN Een volle bus vertrok op woensdag 4 oktober voor de dagtocht van Reisclub Baarn ‘De Schoonheid van Kinderdijk, excursie Palingroker in de Alblasserwaard inclusief driegangen diner.’
Om 08.45 uur vertrok de bus vanaf de laatste opstapplaats in Baarn richting Lexmond voor de koffie met gebak bij restaurant Huis Het Bosch. Voor en na de koffie reed de groep via een mooie route naar Partycentrum De Klok in Kinderdijk voor de Kinderdijkse koffietafel met kroket. We werden feestelijk ontvangen door de eigenaar die speelde op de accordeon. Het dorpje Kinderdijk in Zuid-Holland staat bekend om de negentien molens en de waterpomp die in het gebied staan. Deze windmolens liggen aan de rivier de Lek en zijn sinds 1738 gebruikt voor het water management in het gebied. De chauffeuse Wilma reed via een mooie route langs deze molens richting Groot Ammers in de Alblasserwaard voor de palingexcursie. Deze paling is van heinde en verre beroemd en wordt nog op ‘ambachtelijke’ wijze gerookt. De paling-handel bestaat zowel uit kweek als wilde paling, deze worden gescheiden van elkaar opgeslagen in twintig grote leefbakken met een gesloten recirculatiesysteem. Bij binnenkomst van de paling wordt deze met de hand gesorteerd op grootte, dikte en vetgehalte. De ‘vette’ paling wordt in de eigen rokerij op ambachtelijke wijze gerookt zonder toevoegingen. De ingrediënten zijn enkel paling, zout, rook en veel liefde. Deelnemers zagen hoe ze een paling moesten fileren, konden kijken in de bakken waar de levende paling in zwom en zagen de paling nadat ze gerookt was. Natuurlijk mochten ze ook van de paling proeven. Bij Haarzuilens volgde bij Restaurant Het Wapen van Haarzuylen een driegangendiner volgde.
De volgende dagtocht is gepland op woensdag 8 november en heet ‘Herfstkleuren in Drenthe, Advocaat Proeven bij Boerin Agnes van Boer zoekt vrouw’. Er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar. Opgave via 06-33701194 tussen 19.00 uur en 20.00 uur.
