Komen en gaan bij De Kastelein bij ‘t Vaarderhoogt in Soest

SOEST ,,Een komen en gaan”, dat is een uitdrukking die men bezigt als het druk is. Dat is zeker het geval als het gaat om Lunch-herberg De Kastelein, het altijd gezellige restaurant bij ‘t Vaarderhoogt in Soest. Deze week heeft die uitdrukking een dubbele betekenis, want Remco Heinen, de uitbater van De Kastelein (wie kent hem niet?) geeft na 25 jaar het stokje over aan het aanstormende horecatalent Tom. 

Zaterdag 27 juni nemen alle medewerk(st)ers en bezoekers afscheid van Remco en wordt Tom officieel ontvangen. Remco gaat zeker niet stilzitten maar geeft gehoor aan een roeping in het veld van de gezondheidszorg en hulp aan anderen. 

Tom is een jonge energieke man die al helemaal thuis is in de horeca. Hij zit vol ideeën om De Kastelein naar een nog hoger plan te tillen. Wel met de uitdrukkelijke bepaling dat het DNA van De Kastelein in stand blijft. Bezoekers merken derhalve niets van de wissel, behalve dan het nieuwe gezicht, maar wel met de zo vertrouwde gastvrijheid en vriendelijkheid. 

Lunch-herberg De Kastelein is ontstaan vanuit de oude koffiehoek. Daar stonden een paar tafeltjes en stoelen. Wie wat uit de automaat wilde kon een kwartje pakken uit het bekertje dat er bovenop stond en daarmee het drankje betalen. Als de kwartjes op waren werd het weer aangevuld vanuit de automaat. Een soort van geldrecycling. 

In het jaar 2000 werd het toch te krap allemaal en werd, met behulp van familie en kennissen een bescheiden horecaruimte getimmerd met ruimte voor 40 bezoekers. Genoemd: Lunch-herberg De Kastelein. Dat was flink aanpoten voor Remco, want hij was behalve uitbater/chef ook het ‘voltallige’ personeel. 

In 2007 was er wederom een zeer noodzakelijk uitbreiding vanwege de alsmaar toenemende drukte. Ook het terras (met vijver) werd ingericht. De Kastelein is in 25 jaar uitgegroeid tot een respectabele horecagelegenheid en ontvangt nu dagelijks gasten vanuit alle windstreken. Ook is er een klein legertje vaste gasten dat met regelmaat bij De Kastelein vertoeft. 

Het wordt zaterdag 27 juni een heel gewone, maar ook gedenkwaardige, dag. Iedereen die De Kastelein, en met name Remco Heinen, een warm hart toedraagt is welkom.

Dit artikel wordt u aangeboden door ‘t Vaarderhoogt, Dorresteinweg 72b, 3763 LL Soest, 035 – 6012883,
website vaarderhoogt.nl