Sportcafé de Trits opent zondag 6 september zijn deuren; Ruud Bouwman Hoofd Horeca

BAARN Bij Sportcentrum De Trits zijn alle voorbereidingen voor de opening van het nieuwe sportcafé in volle gang. De officiële opening staat gepland op zondag 6 september tijdens de Open Dag van het sportcentrum. De dagelijkse leiding van het sportcafé komt in handen van Ruud Bouwman, voormalig eigenaar van restaurant Het Dorsthuys en eerder manager van Eethuys Café De Generaal in Baarn. Bouwman heeft onlangs Het Dorsthuys overgedragen aan twee compagnons, die het restaurant voortzetten, en kijkt uit naar zijn nieuwe horeca-avontuur.

Hoewel het horecagedeelte van De Trits momenteel nog is afgeschermd voor bezoekers, wordt achter de schermen hard gewerkt aan de verbouwing en worden de eerste contouren van het sportcafé langzaam zichtbaar. Aannemers, loodgieters, leveranciers en interieurbouwers zijn druk bezig om alles op tijd gereed te maken. Stap voor stap ontstaat een eigentijdse horecagelegenheid waar sport en ontspanning samenkomen.

Ruud Bouwman, die de afgelopen maanden nauw betrokken was bij de plannen, staat te popelen om als Hoofd Horeca van het sportcafé aan de slag te gaan. Met zijn vrouw Mieke en een enthousiast horecateam is het zijn ‘missie’ om van het sportcafé een warme, gastvrije en unieke ontmoetingsplek te maken voor jong en oud. Bouwman: ,,Dit is een fantastisch project en een enorme uitdaging. Het sportcafé wordt veel meer dan een plek waar je iets kunt eten of drinken. Het wordt het kloppende hart van De Trits en de buurt. Een ontmoetingsplek voor jong en oud waar sport, ontspanning en gezelligheid samenkomen. Dit zie je terug in de inrichting en aankleding van het café maar ook in de sfeer die wij hier straks creëren: warm, toegankelijk en uitnodigend. Mensen kunnen hier na het sporten napraten, genieten van een kop koffie, een drankje, lunch of snack en elkaar ontmoeten. Ook denk ik al na over leuke activiteiten en acties die wij vanuit het sportcafé kunnen opzetten en waarmee wij bezoekers keer op keer willen verrassen. Ideeën genoeg. Wij hebben er ontzettend veel zin in en kijken ernaar uit om iedereen op 6 september persoonlijk te ontvangen.”

Juiste persoon 

Martin Dijkman, algemeen manager van Sportcentrum De Trits, kijkt uit naar de samenwerking met Ruud en Mieke en is trots en blij hen aan zijn team te kunnen toevoegen. ,,Zij hebben hun sporen in de horeca ruimschoots verdiend en brengen een schat aan ervaring mee. De functie van Hoofd Horeca is Ruud op het lijf geschreven. Met zijn kennis, ervaring en gastvrije instelling is hij de juiste persoon om leiding te geven aan het sportcafé. Zijn ambities en het enthousiasme van het team sluiten naadloos aan bij de plannen die wij voor het sportcafé voor ogen hebben”, aldus Dijkman. 

Mijlpaal 

De komst van het sportcafé ziet Dijkman als een bijzondere mijlpaal in de geschiedenis van De Trits. ,,Na twintig jaar nemen wij de horeca in eigen beheer en dat biedt veel kansen. Wij introduceren een nieuw assortiment en horecaconcept, waarbij het horecagedeelte een grondige metamorfose ondergaat. Het sportcafé wordt een combinatie van een gezellige huiskamer en een sportieve omgeving, waarin verschillende sportelementen terugkomen. Zo ontstaat een sfeer die beter aansluit bij de identiteit van ons sportcentrum en de beleving van onze bezoekers. Het sportcafé vormt bovendien een belangrijk onderdeel van onze visie om bezoekers óók op horecagebied een verrassende en levendige plek te bieden. Voor De Trits markeert dit echt de start van een nieuw hoofdstuk. De verwachtingen zijn hoog, maar wij hebben er alle vertrouwen in dat wij die gaan waarmaken.”