Een maaltijd en een praatje: Nienke Visser kookt vrijwillig voor mede-Baarnaars

BAARN In de rubriek De Vrijwilliger zet de Baarnsche Courant een vrijwilliger van een vereniging, stichting of club vanuit de gemeente Baarn in het zonnetje. Deze week Nienke Visser die namens stichting Thuisgekookt lekkernijen maakt voor plaatsgenoten. ,,Ik merk dat ik er veel creativiteit in kwijt kan.”

Iris Hage

Stichting Thuisgekookt koppelt mensen die door leeftijd, ziekte of andere omstandigheden niet (altijd) zelf kunnen koken aan buurtgenoten die graag een extra portie maken. Samen spreken zij af hoe vaak er wordt gekookt en wat een maaltijd kost. Het doel: een gezonde maaltijd én meer contact in de buurt. Vrijwilliger Nienke Visser werd via Stichting Thuisgekookt in Baarn aan deelnemer Annemieke Voorn gekoppeld. Een match die voor allebei waardevol blijkt.

Met twee heerlijk geurende gerechten staat Nienke vandaag bij Annemieke voor de deur. In haar handen heeft ze haar zojuist bereide maaltijden: een schaal met krummelig gebakken rogge met kikkererwten, uien, peterselie en selderie en een schotel met een combinatie van kruidige paprika met aardappelen en champignons. 

Twee keer per week komt ze langs met een maaltijd. Even mee naar binnen, even vertellen wat erin zit - en meestal volgt dan vanzelf een praatje. Juist dat maakt het bijzonder, zeggen ze allebei.

ONTDEKKINGEN

Voor Nienke Visser is het nog nieuw. Ze is pas enkele maanden actief als thuiskok en Annemieke Voorn is haar eerste match. Wel kookte ze al voor een andere plaatsgenoot. Ze meldde zich bij Thuisgekookt aan omdat ze graag iets voor een ander wilde doen en koken haar altijd al aansprak. ,,Ik dacht: ik kijk wel wat het oplevert.”

Dat bleek meer te zijn dan verwacht. Toen ze hoorde dat Annemieke veganistisch eet, dook ze in een voor haar nieuwe keuken. ,,Ik wilde ook wel halal koken, maar vegan leek me iets makkelijker. En toen ontdekte ik hoeveel leuke recepten er eigenlijk zijn.”

Sindsdien probeert ze volop nieuwe ingrediënten en combinaties uit. ,,Ik kijk filmpjes op TikTok en ben op onderzoek uitgegaan in de supermarkt en de natuurwinkel. Daar ontdekte ik allerlei dingen waar ik nooit van had gehoord. Granen, bonen, couscous, tofu - er ging echt een wereld voor me open. 

ROGGE EN KIKKERERWTEN

Gemiddeld is ze er zo’n drie uur per week mee bezig: recepten bedenken, combineren en koken. ,,Soms verzin ik iets en denk ik: ‘zou dat wel kunnen, bijvoorbeeld dit recept met rogge en
kikkererwten?’ Dan vraag ik het aan Google en dan kan ik weer verder. Ik merk dat ik er veel creativiteit in kwijt kan.”

Tegelijkertijd vond ze het in het begin ook spannend. ,,Je denkt toch: zou iemand het wel lekker vinden?” Inmiddels weet ze dat het meestal goed zit. ,,En daar doe ik het uiteindelijk voor.”

Voor Annemieke Voorn kwam de hulp op een moment dat koken nauwelijks meer lukte. Zij maakt sinds oktober 2024 gebruik van stichting Thuisgekookt. Door chronische ziekte werd boodschappen doen en een maaltijd bereiden te zwaar. ,,Soms was het al te veel om mijn bed uit te komen. Dan kijk je maar wat nog lukt om te eten.”

Via veganistische groepen op Facebook werd ze op het initiatief gewezen. Omdat ze niet alleen vegan eet, maar ook rekening moet houden met allergenen, was een passende match niet vanzelfsprekend. Eerst kookte iemand anders voor haar, maar sinds enkele maanden neemt Nienke het over. Twee keer per week krijgt ze nu een maaltijd aan huis.

Dat bevalt goed. ,,Ik ben sinds 2013 vegan, maar Nienke verrast me echt”, zegt Annemieke. ,,Zij maakt smaakcombinaties die ik zelf niet zo snel zou bedenken.” Ze hoeft ook niet alles zelf vooraf te bepalen. ,,Ik laat me net zo graag verrassen.”

PERSOONLIJKE ASPECT

\Wat de service voor haar zo belangrijk maakt, gaat verder dan alleen eten. ,,Natuurlijk is het fijn om een gezonde maaltijd te hebben”, zegt ze. ,,Maar ook dat contact is waardevol.” Omdat ze deels huisgebonden is, betekent zo’n vast moment van aandacht veel. ,,Even iemand aan de deur, even een praatje - dat maakt ook verschil.”

Juist dat persoonlijke aspect onderscheidt Thuisgekookt volgens haar van commerciële maaltijdservices. ,,Dit voelt veel menselijker. En met mijn allergieën is het bij andere aanbieders vaak ingewikkeld.”

Beiden zijn enthousiast over het initiatief. Waar Annemieke Voorn de stichting regelmatig tipt aan anderen die ziek zijn of overbelast raken, heeft Nienke Visser ontdekt hoeveel plezier het haar zelf brengt. ,,Ik vind het vooral leuk dat Annemieke ervan geniet.”

Activiteit: Stichting Thuisgekookt
Aantal vrijwillige thuiskoks in Nederland: meer dan 24.000
Ruim 182.000 buren aan elkaar gekoppeld
Gemeente Baarn is nog niet aangesloten bij de stichting. Hierover zijn gesprekken gaande
Contact: www.thuisgekookt.nl