Robbert Maas: ,,Een dergelijke beleving op een bijzondere locatie kriebelt de fantasie.’’
BAARN
De historische kassen op Landgoed Paleis Soestdijk en een F15 hangar op de voormalige Vliegbasis Soesterberg vormen het decor voor pop-up restaurant ‘De Maaltuin’. De organisatie omschrijft zichzelf als een smulfestijn met een ultieme beleving op locatie.
Het idee begon zeven jaar geleden in de Botanische Tuinen in Utrecht, vertelt bedenker en oprichter Robbert Maas (37) in de tuin van Paleis Soestdijk.
MAATSCHAPPELIJK Als student fietste hij veel over de Uithof, maar hij miste in die tijd veel in dit gebied. ,,Ik had gestudeerd in Utrecht en ook mijn werk vond ik i..
