Nick Hessing, Arie de Vries en Sarah Engelberts (vlnr), de nieuwe eigenaren van De Kastanjehof.
LAGE VUURSCHE
,,We hebben er heel veel zin in, deze plek is uniek op zich en heeft zoveel potentie, ik kan me niet voorstellen dat het hier niet lukt.” Sarah Engelberts is met vijf compagnons de nieuwe eigenaar van hotel-restaurant De Kastanjehof in Lage Vuursche. Nu wordt er nog hard gewerkt in het pand dat voor de zomer gereed moet zijn om gasten te ontvangen. Als de coronamaatregelen dat tenminste toestaan.
,,We werken alle zes voor een horecagroep in Amsterdam met bijna twintig zaken. De Kastanjehof is de eerste locatie buiten de hoofdstad”, legt Sarah Engelberts (37) uit. Ze wordt zelf verantwoordelijk voor de evenementen, sales en het hotel, dat overigens dit jaar nog niet opengaat. ,,Het hotel is echt gedateerd, je krijgt maar één kans voor een..
