Verkoeling bij de MixShake Bar: milkshakes, smoothies en bubble tea als verfrissing

BAARN Mo vertelt er enthousiast over, over al die lekkere shakes die in zijn winkel verkrijgbaar zijn. Hij runt samen met zijn vrouw Carmen de MixShake Bar aan de Nieuw Baarnstraat 10 en die is met deze hete dagen zeker een bezoek waard, want er zijn verfrissende drankjes te over verkrijgbaar: de lekkerste shakes in allerlei smaken, smoothies en bubble tea. Voor erbij zijn er bubbelwafels en andere lekkernijen. In augustus bestaat de bar 5 jaar en dat is wel een feestje waard. ,,Maar”, zegt eigenaar Mo, ,,we doen eigenlijk iedereen jaar wel een actie, de tweede shake gratis bijvoorbeeld, maar voor een jubileum moet er wel iets bijzonders komen natuurlijk.”

Hij kwam op het idee voor een eigen milkshake bar toen hij in het buitenland was, in Londen. Daar dronk hij destijds een freakshake, te gekke shakes met ‘vanallesennogwat’ erop, zoals bijvoorbeeld suikerspin en donuts. ,,Wij vonden het een leuk concept, maar wel iets wat je misschien niet zo vaak zal bestellen. Wij wilden het daarom in onze winkel iets gangbaarder maken en hebben er een geheel eigen draai aan gegeven. Zo kunnen onze klanten zelf een milkshake samenstellen (mixshake), waarbij er keuze is uit zo’n 45 smaken. Aangezien natuurlijk niet iedereen van milkshakes houdt, bieden we vanaf het begin ook smoothies en proteïneshakes aan en is de bubble tea later aan het assortiment toegevoegd. In eerste instantie hadden we voor in de winter bedacht om de warme bubbelwafels te verkopen, maar dat was gelijk zó populair dat we deze nu het hele jaar door verkopen!”

Dat het een schot in de roos is blijkt wel, want volgens Mo lopen de zaken goed en is het er behoorlijk druk. En nu met dat mooie weer helemaal. ,,We hebben niet alleen klanten uit Baarn maar ook veel mensen uit de omliggende plaatsen zoals Amersfoort, Soest, Eemnes, Bunschoten-Spakenburg en Hilversum, die komen speciaal voor zo’n shake hierheen. En mensen uit andere provincies, laatst liep er nog een klant binnen uit Eindhoven. Zelfs uit het buitenland komen ze, die hebben ons dan gevonden via mond-tot-mondreclame of via de socials, dat is echt heel leuk om te horen.” 

MIXSHAKE SAMENSTELLEN

Het is volgens hem ook echt niet alleen voor kinderen leuk, zo’n mixshake samenstellen: ,,Jong en oud weten ons inmiddels te vinden. We krijgen veel gezinnen met kinderen, opa’s en oma’s met hun kleinkinderen en na schooltijd natuurlijk de groepjes pubers die hier met z’n allen een shaketje komen halen. En o ja, dan hebben we ‘s avonds nog de koppeltjes”, lacht Mo. ,,We hebben dus een heel gevarieerd publiek.”

Het maken van zo’n mixshake gaat volgens een driestappenplan, vertelt Mo. ,,Eerst zoek je een smaak uit vanaf de snoepwand in de winkel, denk aan aftereight, bounty, daim, ferrero rocher, kinderbueno, fruitella of hopjes. Daarna volgt het sausje zoals bijvoorbeeld witte chocola, framboos, kersen, bubblegum of caramel en als laatste komt daar de topping nog bovenop, zoals oreo, speculoos, stroopwafel, discodip, marshmallows en smarties. Soms is het moeilijk kiezen, er zijn zoveel mogelijkheden. En nee, Het is echt niet te vergelijken met de milkshakes van de McDonalds hoor”, lacht hij. Bij speciale wensen is er altijd iets mogelijk, vertelt Mo: ,,Als er iets niet op de kaart staat kan ik altijd helpen met samenstellen.” 

IJSKOFFIE

,,Of er nog iets nieuws in het assortiment is? Binnenkort komt er ook nog ijskoffie op de kaart te staan. En natuurlijk gaan wij hier in de zaak weer net iets verder dan de ‘gewone ijskoffie’, zo komen er bijvoorbeeld koffies met vanille, stroopwafel, speculoos, witte chocola en niet te vergeten een heleboel slagroom.” Voorlopig zijn de bubble tea’s volgens Mo nog heel populair: ,,Die doen het heel goed en zijn er in allerlei (fruit)smaken.”

Hij nodigt iedereen uit om alle smaakjes in de MixShake Bar te komen proeven. En wie nog een lekker cadeautje zoekt voor een verjaardag of een andere gelegenheid: er zijn ook cadeaukaarten.

Dit artikel wordt u aangeboden door Coöperatie Centrum Baarn