Wildplukwandeling met kookdemonstratie bij Volksuniversiteit Baarn

BAARN Elsje Bruijnesteijn verzorgt vrijdag 20 mei bij Volksuniversiteit Baarn een wildplukwandeling met daaropvolgend een kookdemonstratie bij De Lekkernije.

Tijdens een wildplukwandeling ontdekken deelnemers welke wilde planten in overvloed in de natuur groeien en welke soorten eetbaar zijn, zodat ze ze zelf in de eigen tuin of omgeving kunnen herkennen en voor eigen culinair gebruik kunnen plukken.

De wildplukwandeling in het Baarnsche Bos duurt een uur; daarna volgt een kookdemonstratie bij Kookstudio De Lekkernije.

Vrijdag 20 mei van 13.00 – 14.30 uur. De wildplukwandeling start bij Kookstudio De Lekkernije, Torenlaan 86, Baarn. Prijs: € 30,00. Cursuscode: K21012.

Koken met lokale (wilde) producten zonder pakjes en potjes is de grote passie van Elsje Bruijnesteijn. Een passie die lang geleden begon met een moeder die heel lekker kon koken. Als student in Amsterdam struinde zij markten en exclusieve winkeltjes af op zoek naar bijzonder eten. Als archivaris verslond ze oude kookboeken en ontdekte een heuse culinaire eetcultuur met rijke stoofpotten, appelcider en verfijnde wafeltjes. Al meer dan 20 jaar oogst Elsje wilde planten uit natuur, voedselbos, siertuin en (met toestemming) uit botanische tuinen. Sinds 7 jaar heeft Elsje van haar hobby haar werk gemaakt en is zij fulltime tekstschrijver, fotograaf en wildplukgids.

Inschrijven voor deze wandeling/kookdemonstratie is mogelijk via www.volksuniversiteitbaarn.nl of telefonisch op maandag-, woensdag- en donderdagmorgen van 09:00 tot 12:00 uur via telefoonnummer 06 – 19 87 82 98. Volksuniversiteit Baarn is gevestigd in Theater De Speeldoos, Rembrandtlaan 35 te Baarn.