'De culinaire geest is verdreven door fabrieken'
19 december 2016 om 10:15 partnercontentBAARN - "Ik ben twintig jaar geleden begonnen met wildplukken, toen ik kinderen kreeg." Elsje Bruijnesteijn heeft inmiddels een eigen foodblog en een aantal boeken op haar naam staan. "Ik ging wandelen met de kinderen, dan kwam ik wel eens een bloemetje tegen. Zo is het begonnen. Het is een beetje uit de hand gelopen." Bruijnesteijn vertelt dat er veel meer eetbaar is dan je denkt. Bijvoorbeeld de kerstboom. Uiteraard alleen de echte exemplaren die bovendien niet geïmpregneerd zijn. Wat eetbaar is van de kerstboom en meer over Elsje Bruijnesteijn, leest u vandaag, maandag 19 december, in de Baarnsche Courant.
Wie niet zolang kan wachten, kan ook vast kijken op haar blog: www.elsjebruijnesteijn.com
