Vrijwel alle blaadjes zijn te eten, en van bomen zoals de douglasspar is eigenlijk alles wel geschikt voor een of andere bereiding. De natuur is eetbaarder dan we denken. Dat toont Elsje Bruijnesteijn met haar wildpluktochten. De Baarnsche Courant ging mee met haar door de bossen van Groeneveld en proefde adelaarsvaren, waterpeper en hele sappige krentjes, die nu op zijn best zijn.
