Zwartverkleuring?

17 januari 2025 om 12:39

Vraag Wij hebben bruine bonen gepoot en nu geoogst, nu zijn er een aantal zwart. Hoe kan dit? En zijn die eetbaar?

Antwoord Uw vraag hebben we aan twee experts voorgelegd omdat we zelf het antwoord ook niet konden vinden. Zij hebben ook nog nooit gehoord dat bruine bonen zwart zouden kunnen worden. Volgens hen moet zaaigoed van de zwarte boon per ongeluk in dat van de bruine boon terecht zijn gekomen. Zwarte bonen zijn even goed eetbaar als de meer gebruikelijke bruine bonen.