,,Het belangrijkste advies is dat je weerstand leert bieden aan de verleidingen.” De Baarnse Daniëlle Schols is voedingscoach. Ze ziet het aantal cliënten dat de aanval op de ‘coronakilo’s’ wil openen gestaag toenemen. Het woord is ontstaan in het begin van de eerste lockdown en werd prompt ‘Eetwoord van het jaar 2020’. Het illustreert vooral de zin om tijdens een lockdown wat minder nauw te kijken naar het standaard eetpatroon.
,,Ik ben voedingscoach, het verschil met diëtisten is dat zij gediplomeerd zijn om mensen met een ziekte te begeleiden. Ik begeleid mensen die in principe gezond zijn, maar iets aan hun voedingspatroon willen doen”, legt Schols uit. ,,Meestal zijn de mensen die zich bij mij melden te zwaar. Heel soms kampen ze met ondergewicht.” Volgens Schols i..
