Billy van der Lans: ,,Het viel allemaal op zijn plek en we kwamen snel tot een deal."
BAARN
Brasserie Vuur is sinds 1 juni in handen van Billy van der Lans. De 34-jarige ondernemer verandert voorlopig weinig en zal heel geleidelijk zijn stempel drukken op de voormalige herberg. De medewerkers gaan meedelen in de winst.
Het is niet zomaar een plek waar hij de scepter over zwaait, dat beseft hij heel goed. ,,Vuur heeft historie in Baarn”, merkt Billy van der Lans op. Even speuren leert dat het huidige pand sinds de Napoleontische tijd een herberg was, waar de paarden werden gewisseld en de dorst gelest. Al in de zestiende eeuw was tegenover het huidige Vuur een ..
