Hendricksen maakt beste speculaasbrokken provincie
1 november 2020 om 11:03 WinkelsBAARN Banketchocolaterie Hendricksen heeft de eerste prijs gewonnen bij de provinciale speculaasbrokkenkeuring. De wedstrijd is georganiseerd door het Gilde van de betere banketbakkers van het Patisserie College in samenwerking met Campina Friesland en De Telegraaf. Hendricksen mag zich nu ‘Beste Brokkenmaker 2020’ noemen van provincie Utrecht en Gooi en Vechtstreek.
,,We maken zelf onze speculaaskruiden”, denkt eigenaar Ronald van Rooijen het succes van ‘zijn’ speculaas te verklaren. ,,Een panel heeft de speculaas beoordeeld op een aantal details. In totaal hebben landelijk meer dan zestig bedrijven meegedaan.” Het was de eerste keer dat de Baarnse banketbakker heeft meegedaan. ,,Je zoekt in deze rare tijd naar dingen, je probeert actief te blijven. Vandaar deze deelname.”
De speculaas scoorde volgens het juryrapport ‘uitstekend’ op smaak, brosheid en uitstraling.
